Phô mai là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Chẳng hiểu sao mà một món ăn béo ngậy, béo ú béo ụ như thế vẫn khiến người ta mê mệt, rồi nhiều người còn... nghiện luôn mới giỏi chứ. Nhưng sẽ ra sao khi kết hợp phô mai trong một món ăn đường phố vô cùng quen thuộc của Việt Nam là nem chua rán? Quả thật hơi khó tưởng tượng về hương vị nhỉ?
Câu trả lời cho bạn, đó là không cần lo lắng đâu bởi quả thật phô mai thần kì lắm, thả vào món nào cũng vẫn thấy ngon. Thì đó, nào hot dog, phô mai que, pizza, gà sốt phô mai, gà xào bắp cải phô mai, mì cũng phô mai mới chịu... Cho nên khi xuất hiện cùng với chiếc nem chua rán thì vẫn hấp dẫn lắm nhé!
Nói đến nem chua rán, thì đây là món ăn đã quá quen thuộc với các thánh ăn vặt, các bạn học sinh, sinh viên, nhất là những ai đang sống tại Hà Nội rồi. Đó là một loại nem làm từ thịt lợn xay và bì lợn theo cách khá giống với nem chua, sau đó được rán vàng trong dầu ăn. Đây là một món ăn đường phố vô cùng quen thuộc với giới trẻ.
Rồi lại nói về phô mai, thứ nguyên liệu béo thơm ngon khó cưỡng, đi kèm món nào cũng thấy ăn ý đến lạ. Bất kể món gì, cứ có thêm chút phô mai bên trong là cũng đủ khiến trái tim của những kẻ cuồng ăn muốn tan chảy rồi.
Cả nem chua rán và phô mai đều chỉ ngon thật sự khi ăn nóng, thế nên "bắt cặp" cùng với nhau thì cũng chẳng khác nào một "cặp đôi trời sinh" rồi nhỉ? Chẳng biết ai đã nghĩ ra sự kết hợp này, nghĩ ra từ bao giờ, chỉ biết là nó rất ngon, thế thôi.
Thông thường, nem chua rán có hình khối trụ dài, nhưng để cho được phô mai vào trong nhân, người ta sẽ làm thành hình tròn hoặc một khối trụ ngắn hơn, "mập" hơn một chút. Rồi vẫn theo quy trình cũ, đó là chiên vàng lên rồi chấm với tương ớt.
Chiếc nem chua nhân phô mai vừa mang ra còn nóng hổi, cắn một miếng là thấy phô mai tan chảy bên trong. Vị nem chua rán kết hợp với phô mai ngậy ngậy ăn cực kỳ lạ miệng.
Bên ngoài giòn rụm bởi lớp bột chiên vàng, dai dai của nem chua, sau đó là đến phần phô mai thơm lừng, càng kéo càng dài, ăn thấy thú vị vô cùng.
So với nem chua rán bình thường được bán phổ biến ở khắp nơi thì nem chua nhân phô mai không có nhiều nơi bán. Giá mỗi chiếc nem cũng nhỉnh hơn, dao động trong khoảng từ 7k - 10k/chiếc. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua nem sống (chưa rán) rồi về nhà rán với giá rẻ hơn một chút.
Mùa đông Hà Nội lạnh lạnh, rủ bạn bè đi ăn nem chua rán nhân phô mai vừa nóng hổi, vừa giòn dai tan chảy thì còn gì tuyệt bằng phải không?
- Trà bát bảo sân Hàng Đẫy, cổng số 8 sân Hàng Đẫy, ngõ Hàng Cháo, Hà Nội
- Mành Coffee, 38 Hàng Mành, Hà Nội
- Nem Lụi Huế - Ăn Là Like, 63 Ngọc Lâm, Hà Nội
- Các hàng bán đồ ăn vặt online, siêu thị…
THEO TRÍ THỨC TRẺ
Theo Trí thức trẻ
