Điểm danh những món đồ ngọt có nguồn gốc phương Tây được người Nhật biến tấu tài tình đến mức "áp đảo" bản gốc

Có thể nói, bánh ngọt Nhật Bản là một trong những món ăn có "visual" đẹp nhất thế giới, với màu sắc, kết cấu được kiến tạo hài hoà. Những món bánh Nhật không những ngon mà còn đều có tiềm năng trở thành đồ "cúng" Instagram hoàn hảo nên rất được yêu thích. Tuy vậy, ít người biết rằng trong số đó có một vài món bánh nổi tiếng xuất xứ từ nước Mỹ, song chỉ thực sự "viral" khi vào bàn tay vàng đầy tài tình của người Nhật. Hãy cùng chúng mình điểm danh qua những món bánh kinh điển ấy nhé!

Pancake

Pancake là món ăn nổi tiếng của Mỹ mà ai cũng biết. Những chiếc bánh rán dùng để ăn sáng thơm mùi bơ, trứng và sữa ăn kèm syrup là món ăn được nhiều người từ bé đến lớn đều thích. Tuy nhiên khi sang đến Nhật, người dân nước này đã bỏ thêm một chút biến hoá nên khiến cho chiếc bánh trở nên phồng hơn, mềm hơn và còn ngon hơn. Đến mức mà người ta bây giờ phải dùng từ khoá Pancake Nhật để phân biệt với pancake bình thường.

Đáng nói hơn là từ lúc pancake Nhật ra đời, rất nhiều cư dân ở phía còn lại của bán cầu đã phải "phát sốt" vì nó. Công thức pancake Nhật hiện tại được cải biên, cải tiến, và chia sẻ rộng khắp. Các nhà hàng điểm tâm kiểu Mỹ cũng phải lần lượt thêm món này vào thực đơn nếu không muốn bị "quê mùa".

Sang đến Nhật thì chiếc pancake "đẫy đà" ra hẳn.

Strawberry shortcake

Nếu bạn từng xem những bộ phim tình cảm, hay những bộ truyện tranh thiếu nữ Nhật thì hơn 80% là đã chạm trán qua chiếc bánh này rồi. Strawberry shortcake là một loại bánh khá kinh điển được bán khắp mọi nơi trên Nhật Bản, từ thành phố lớn đến tỉnh lẻ, cứ có tiệm bánh là sẽ có món bánh này. Ở những nơi khác trên thế giới, Strawberry shortcake lại không nổi tiếng đến thế nên dù có nguồn gốc từ Mỹ thì mọi người vẫn hay gắn liền Nhật Bản với chiếc bánh này hơn.

Hồi xưa khi còn ở Mỹ thì Strawberry shortcake vốn là bánh quy kẹp whipped cream, sau khi sang Nhật, phần bánh quy được đổi thành bánh bông lan xốp, để rồi từ đó trở thành món bánh ngọt quốc dân của xứ Mặt Trời Mọc, triệt để làm người ta lãng quên luôn nguồn cội Hoa Kì.

Chiếc bánh mang hương vị "tình đầu" hay cameo trong các bộ truyện tranh thiếu nữ.

Cheesecake

Một chiếc cheesecake kinh điển phong cách New York.

Cheesecake có nhiều loại, nhưng có một loại đặc trưng khác hẳn những loại còn lại, ấy chính là cheesecake Nhật Bản. Loại bánh phồng phồng mềm mềm trông như thể đang nhún nhảy ấy. Cheesecake truyền thống có nguồn gốc từ Nhật, tuy nhiên nổi tiếng nhất phải kể đến Cheesecake New York (Mỹ). Từng có thời mà thế giới cuồng cheesecake Mỹ hết sức, cho đến khi Nhật Bản quyết định "phá game".

… và chiếc cheesecake "cute phô mai que" biết nhún nhảy của Nhật Bản.

Kể từ khi món cheesecake phồng phồng nhún nhảy ra đời thì dân tình lại lên cơn sốt xình xịch và đua nhau săn đón, rồi sưu tầm công thức làm theo cho bằng được. Dù cheesecake truyền thống đến giờ vẫn được yêu thích lắm, nhưng vẫn không thể phủ nhận là nó đã phải chia bớt "danh vọng" cho người anh em sinh sau đẻ muộn là cheesecake Nhật.

Chocolate tươi

Chocolate tươi, hay còn gọi là nama chocolate là một phiên bản chocolate được làm bằng cách nhồi kem tươi với hỗn hợp chocolate để tạo ra những miếng chocolate với kết cấu mềm mịn cực kì. Chocolate có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, và cho đến bây giờ thì các nước châu Âu vẫn đứng top trong việc sản xuất các loại chocolate. Tuy nhiên, nama chocolate (chocolate tươi) là phiên bản độc nhất vô nhị của Nhật Bản.

Không dừng lại ở chocolate cơ bản, người Nhật còn sáng tạo ra vị chocolate trà xanh và anh đào.

Đâu đó những năm 1990, hãng bánh kẹo Meiji nổi tiếng đã cho ra đời một loạt sản phẩm nama chocolate, tạo nên một "cơn sốt" toàn quốc. Đến hiện tại, du khách nước ngoài ai đến Nhật cũng phải một lần thử nama chocolate với vô vàn những vị khác nhau.

 THEO TRÍ THỨC TRẺ 

Theo Trí thức trẻ